Fromagerie | Autigny Fribourg | Fromagerie d'Autigny

Découvrez une fromagerie authentique à Autigny, où tradition et savoir-faire se transmettent depuis plus d’un siècle. Nous vous proposons chaque jour des fromages AOP, des produits frais et une sélection d’épicerie pour répondre à toutes vos envies gourmandes. Animés par la passion de notre métier, nous travaillons quotidiennement à l’amélioration et au développement de nos produits, en veillant constamment à la qualité de notre production afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins de notre clientèle.

7 jours sur 7, nous vous proposons un vaste choix de produits de dépannage. En tant que l’une des rares fromageries de la région à fabriquer et commercialiser directement ses propres spécialités locales, nous mettons à votre disposition nos productions artisanales, élaborées avec soin dans nos ateliers. Notre rayon boulangerie vous permet de trouver du pain frais du boulanger (Dubey et Grandjean, Romont) jusqu’à la fermeture. Vous trouverez également des fruits et légumes ainsi qu’un choix de produits de boucherie (La Jambonnière, Mézières).

Notre fromagerie, construite il y a plus d’un siècle, a vu ces dernières années une grande évolution.

D’une part, grâce à la fusion des associations de la Société de Fromagerie d’Autigny et de Cottens, qui a permis la consolidation et l’augmentation des volumes de nos deux produits phares que nous fabriquons dans nos ateliers : le Gruyère AOP (330’000 kg par an) et le Vacherin fribourgeois AOP (12’300 kg par an). D’autre part, la rénovation du magasin en 2013 a permis le développement de notre entreprise, qui emploie aujourd’hui sept personnes.

Chaque employé met toute son énergie et sa conscience afin de servir sept jours sur sept des produits d’excellente qualité. N’oublions surtout pas nos 17 producteurs de lait dont onze viennent d’Autigny ainsi que de Cottens, 100% de notre lait parcourt moins d’un kilomètre… un bilan carbone positif. Le prix du lait moyen payé en 2026 est de 90 ct par kilo un des plus haut de Suisse. Leur lait frais de la traite est livré deux fois par jour à la fromagerie. De plus une qualité de lait irréprochable est demandé à nos producteurs pour que nos fromages se conservent et puissent être vendus dans le monde entier.